Sasi truffle truffle lanu uliuli o le taumafanafana

O lenei tau mafanafana uiga ese truffle uliuli ma mushroom sosi o se paʻu o tofo ma manogi e faʻaopoopoina le paʻi o le taugata ma le faʻamamaina i meaʻai uma. O lona agava'a lelei e fa'amalieina ai mo le tele o tapenaga o mea'ai, mai croutons faigofie i mea'ai fa'apitoa.

O pulou fa'ato'a (Agaricus bisporus) e fai ma fa'avae o lenei sosi, e saofagā ai lo latou tofo ma'ale'ale ma le manogi suamalie. O le suau'u olive taupou fa'aopoopo na filifilia ma le suau'u fatu o le sunflower e fa'amae'a ai le fa'avae o le sosi ma lo latou vaivai ma le mama, fa'aleleia ai le tofo o pulou ma truffles. O le truffle o le taumafanafana (Tuber aestivum Vitt.), Faʻatasi ai ma lona manogi manogi ma le le mafaaseseina o le tofo, o loʻo faʻatusalia ai le mea faʻapitoa o lenei sosi. Faatasi ai ma le 1% summer truffle, o lenei sosi e suia soʻo se meaʻai i se meaʻai suamalie, faʻaopoopoina se paʻi o le lalelei ma le faʻalelei. O le olive uliuli filifilia fa'apitoa e fa'atamaoaigaina ai le sosi i lo latou tofo malosi ma sina oona, e fa'atupuina ai se fa'afefiloi o tofo e fa'afiafia ai le gutu. O mea faʻaoga e tuʻufaʻatasia ma le faʻaeteete ma le masima ma le manogi e maua ai se paleni atoatoa o le tofo ma le manogi, faʻamaonia se sosi o le fou ma le lelei e le mafaatusalia.

O lenei taumafanafana o le truffle uliuli ma mushroom sauce e lelei atoatoa mo le faʻamalo crostini ma faʻatumu mo meaʻai, vasega muamua ma le lua, faʻaopoopoina se paʻi o le suamalie i meaʻai uma. O lona fa'aogaina e fa'alautele atu fo'i i omeleti, fa'ae'eina ai lo latou tofo i se maualuga fou o le suamalie. O lona i ai o se fa'avae mo mea'ai truffle uma e fa'aopoopoina ai se pa'i o le fa'alelei ma le taugata, fa'aliliuina mea'ai uma i se fa'afiafiaga fa'apitoa tau taumafa. O sipuni ta'itasi o lenei tauma'a lanu uliuli ma sosi mushroom e ofoina mai ai se fa'afiafiaga o tofo e fa'afiafia ai lagona. O le tofo le mafaaseseina o le truffle o le taumafanafana, faʻatasi ai ma le lelei o pulou faʻaleleia ma le suamalie o le suauu, o le a faia ai meaʻai uma o se taumafataga moni mo le palate. Pe o se taumafataga fa'apitoa po'o se 'aiga o le aoauli i aso uma, o lenei taumafanafana o le truffle uliuli ma mushroom sauce o le a suia taimi uma i se taimi o le fiafia ma le fa'amalieina. Saili le fiafia o le faʻaaogaina o lenei meaʻai i le umukuka ma faʻatagaina oe e manumalo i lona lelei ma le faʻaleleia. Fa'asoa atu lenei mea'ai fa'apitoa fa'atasi ma e pele ia te oe ma fiafia i le avanoa e tofo ai le truffle lanu uliuli o le taumafanafana, o se gastronomic lelei atoatoa.

Mea: Suamu toto (Agaricus bisporus), suauu olive taupou faaopoopo, suauu fugalaʻau, olive uliuli, 1% truffle o le taumafanafana (Tuber aestivum Vitt.), mea manogi, masima.

Aso fa'amutaina: 36 masina.

Faʻafefea ona faʻaoga: Ina ia faʻaogaina le tele o uiga lelei o le oloa, e fautuaina e faʻaaoga se aofaiga o le 15-20 g o le kulimi i le tagata, faʻamafanafana mo le 5 minute i totonu o se apa pe a uma ona faʻaopopo naʻo le masima ma le suauu olive taupou. E lelei tele e fai ma faʻamalo mo croutons ma faʻatumu mo meaʻai, vasega muamua ma le lua, omelettes ma avea ma faʻavae mo ipu uma ma truffles.

Allergens: O le oloa e le o iai ni mea fa'aallergenic po'o oloa o lo'o iai ia vaega. I le taimi o le aoina, fesiitaiga ma le gaosiga, o le oloa e le mafai ona afaina i soʻo se faʻalavelave faʻafefe. E leai se kulūlū po'o ni mea fa'asao.

Tau taumafa i le 100 g: Malosiaga Kj 1465 / Kcal 356 Ga'o 36 g o ga'o ga'o tumu 4,7 g Carbohydrates 2,9 g o ia suka 0,2 g Fibers 1,8 g Polotini 3,2 g masima 1,5 g