LuxurEat: Italia tulaga lelei i le lalolagi

O se matata i teugatupe tumaoti a'o le'i agai i luma i taumafa Italia lelei. Roberto Ugolini, ina ua mavae le 25 tausaga na faʻaaluina i Asia, toe foʻi i Roma ma se galuega faʻapitoa: ia faʻaavanoaina le tulaga lelei Italia i le lalolagi atoa ma se faʻamaumauga o talosaga fou.

Ugolini, o se fa'ailoga e tutusa lelei ma le lelei i le lalolagi gastronomy...

Made in Italy o la tatou DNA. O le mea lea tatou te mitamita ai i le lalolagi.

Roberto Ugolini

Na ou amata i le 14 tausaga talu ai e ala i le faʻaulufaleina mai o Made in Italy i Asia, ma pe a ou talanoa e uiga i Made in Italy i le tulaga o meaʻai ma le uaina o loʻo ou faʻatatau i se gaioiga e taulaʻi i le lelei, lelei, tulaga taua ma mea manogi.

Ae paga lea pe a e alu i fafo e tele tagata e tautala i le Italia, ae o le faʻapolofesa o se mea ese. O le aafiaga Asia na faʻaalia i taimi o le tuputupu aʻe ma le fiafia tele, seia oʻo i le taunuu mai o Covid, o se taimi e mautinoa na faʻalavelaveina lenei tulaga ma na mafua ai ona ou "toe mafaufau" Italia. O loʻu uiga na taʻitaʻia ai aʻu i taimi uma e mafaufau ai o vaega le lelei e avea o se faʻaosofia e faʻatupu ai manatu fou ma, i le tulaga foi lea, na tupu faʻapenei. O lea na ou suia ai laʻu vaaiga ma fatuina se faʻailoga o lona sini o le fausiaina, mamanu ma gaosia i Italia e faʻatau atu i fafo faʻafetai foi i le galulue faʻatasi a oʻu atalii o Giorgio ma Viliamu, ua uma ona aʻafia ma faʻatautaia i maketi eseese i le lalolagi atoa . O loʻo matou talanoa e uiga i se gaosiga e faʻavae i luga o le faʻaleleia, i luga o le toe mauaina o mea manogi anamua, o taua oa tatou meaʻai ma o tatou tupuaga, faʻaopoopoina o le paʻi o le fatufatuaʻi e mafai ona tuʻuina atu atili ai le fiafia i se mea mataʻutia ua leva ona taua tele ia te ia lava. . “Ugolini” o la tatou fa'ailoga fou, o se igoa e faigofie ona fa'aoga, ua va'aia nei o se uiga tutusa mo le tagata fa'atau ma le fa'amaoni mo a tatou paaga.

Le tele o tausaga i fafo, ae o se agaga Italia i taimi uma i luma.

Ou te ioe atoatoa i lenei faamatalaga. E le o se mea e ofo ai, o le 25 tausaga o le nofo ese mai loʻu aai e leʻi aveesea ai loʻu leo ​​malosi Roma. Ou te matua mitamita lava i le mea moni ou te leʻi faʻatagaina le tagata faʻatau e faʻagalo loʻu tupuaga poʻo le suia o le manatu faʻapisinisi. Sa ou tumau Italia i le totonugalemu, ma le mitamita i le avea ma tagata muamua na faaulufale mai le "pinsa romana" i Asia, faapea foi ma le faamalamalamaina o au tagata faatau i le uiga o le upu "truffle", o se upu e oo mai i lena taimi na fautuaina ai se mea e pei o le pateta. . I aso nei e 15 kamupani o loʻo faʻaulufaleina mai truffles i Asia, ae ia faʻaalia le mamalu i lenei oloa ma le kamupani. taulaga, o se tasi o Italia sili, o le saini i lalo. Ma ma le mitamita tele.

O lea ua toe foʻi i Italia, ma o a galuega?

O le taimi nei ua ou itiiti ifo nai lo le 25 tausaga talu ai ma ua ou faamoemoe e nofo i loʻu atunuu e ala i le faʻaaogaina o aafiaga uma na maua i nei 25 tausaga o gaioiga. O a matou oloa uma ua tuʻuina nei i lalo o le tasi ituaiga e taʻua o le "LuxurEat", o se aʻa e faʻaalia manino ai le sini o le faʻaavanoaina o a tatou tulaga lelei i le lalolagi atoa, muamua o truffles ma caviar, aua foi e le o tagata uma e iloa o Italia o le lona lua. sili ona gaosi caviar i le lalolagi. Ose fa'amaumauga o lo'o tu'ufa'atasia i talosaga e fa'aalia ai lo tatou agaga fou. E mafai ona ou faasilasila atu i le taimi nei le tatalaina mai o oloa fou, mo se faʻataʻitaʻiga o le suauu caviar ma le masima, o se mea fou moni mo le lalolagi gourmet, e le gata i lea, o oloa o le a faʻamaonia Slow Food ma, mulimuli ae le itiiti ifo, o le tuʻuina atu o se lisi atoa. tuuto atu i oloa Kosher.

Roberto, o le a le Made in Italy mo oe?

O la tatou DNA. O le mea lea tatou te mitamita ai i le lalolagi. O se atunu'u la'ititi e va'aia e tele i fafo. E masani ona tele atu i fafo nai lo lo tatou atunuu. Faia i Italia, aemaise lava i le vaega o meaʻai, o le faʻafouina ma le atamai, e lua mea e maua ai a latou faʻamatalaga sili i le sailiga faifaipea e suia ai oloa sili ona lelei i ni oloa sili atu.

Fa'atalanoaga na faia mo Le mekasini tulaga ese