Faʻaalia 8 iʻuga
Bruschetta Piccantina o se sosi tamato manogi, e fetaui lelei e fai ma falai falai falai poʻo luga o croutons i le taimi o se aperitif suamalie, mo se bourguignonne, e tuʻuina atu i aano o manufaʻavela ma i le sauniuniga o hamburgers. Ina ia saunia, matou te faʻaaogaina naʻo le pulu tamato Italia ma mea e sili ona lelei. O le sausau o le pepa chilli e suamalie ma suamalie.
Pesto ma truffle uliuli na fanau mai i le manatu o le faʻatamaoaigaina o la tatou Genoese pesto masani ma se tasi o mea sili ona taua i luga o le fogaeleele: o le truffle uliuli. O le fa'afaigofie ma le lalelei e tu'ufa'atasia i se fua fa'apitoa e avea ai ma se oloa ma'ale'ale. Lelei mo meaʻai ae faʻapea foʻi mo vasega muamua, trofie, gnocchi ma ... aisea e leai ai? Faatasi ai ma se mama mama. Faatasi ai ma truffle ma pesto e mafai ona e faʻatamaoaigaina e oʻo lava i le mea sili ona faigofie.
Organic Genoese pesto o lo'o saunia ma mea filifilia fa'apitoa fa'ameaola, ma o lona fa'atulagaina ua mamanuina e ofoina atu se oloa lelei i se tau sili ona manaia. O lona uiga autu o lona tofo paleni ma le lanu kulimi. O se oloa mata'ina e fa'aoga i pasta ma mea'ai.
Pesto alla Genovese ua saunia e fa'aaoga na'o le basil Italia (36%). O le manogi manogi o le basil e tuʻufaʻatasia ma se faʻamatalaga malosi o se sisi Italia sili ona lelei: Pecorino. O le auala lea e tuʻufaʻatasia ai mea uma e fai ai se fua ma se mafiafia mafiafia: lelei mo vasega muamua ma sosi faʻasalalau.
Pesto mumu e masani ona ta'ua "red pesto alla genovese" uso o le pesto alla genovese masani. Fua saunia i le basil Italia, suauu sunflower ma tamato mamago sili ona lelei. O le fa'aogaina o tamato fa'amago i le la e maua ai se lanu mumu malosi, e fa'aigoa ai le pesto lea mo le fa'a'ai o le pasta, gnocchi po'o le sosolo i luga o falaoa tao.
O lenei vegan tofu pesto o se sui sili lea i le masani Genoese basil pesto. E mama ma maloloina le i'uga e aunoa ma le fetuutuuna'i i le tofo. E leai se kuluki ma leai se lactose, o lenei sosi e lelei e le gata mo vegans ae faʻapea foʻi mo tagata e le faʻapalepale i le lactose. Ua suia e le Anima Veg le sisi i le tofu e maua ai se taunuuga vegan mama e aunoa ma le ositaulagaina o le tofo ma le kulimi. E sili ona fautuaina mo vegans ma e le o vegans!
O le sosi truffle uliuli o se sosi mumu e fai mai le pulu tamato fa'atasi ma le tofo o le truffle uliuli. O se sosi manogi o le a faʻaofuina matagofie soʻo se sauniuniga.
Sauce all'Arrabbiata o se tasi o fua sili ona lauiloa ma fiafia i meaʻai Roma. E itiiti ma faigofie mea'ai mo se mea manogi e talisapaia i le lalolagi atoa. Matou te saunia le sosi lea e fa'aaoga ai na'o le pulu tamato Italia, suāu'u olive taupou ma le sausau o le pepa chilli. O se ipu peni ma la matou Arrabbiata sauce e lelei mo mea uma e tutupu: malo faʻafuaseʻi, pasta i le vaeluapo poʻo se taumafataga o le aoauli i tafatafa o le sami.
