pata pa'epa'e truffle

O lenei mea fa'apitoa fa'apitoa na faia i le pata ma le pa'epa'e truffle o se mea'ai fa'afiafia moni, e mafai ona fa'aliliuina so'o se mea'ai e avea ma se mea'ai suamalie. O lona agava'a e fa'ato'a atoatoa ai e fai ma fa'amalo mo le tele o tapenaga o mea'ai, e fa'aopoopoina ai se pa'i o le atamai ma le taugata i mea uma.

O le pata, na faia ma le alofa ma le gauai mai le susu maualuga, e fausia ai le kulimi ma le faʻavaeina o lenei mea faʻapitoa. O lona malu ma le tamaoaiga e maua ai se mea uiga ese, lea e faʻafefiloi lelei ma le tofo o le truffle paʻepaʻe.

O le Bianchetto truffle (Tuber borchii Vitt), faʻatasi ai ma lona manogi maaleale ma faʻamamaina, o le mea faʻapitoa lea o lenei mea faʻapitoa. Faatasi ai ma le 5% Bianchetto truffle, o u ta'itasi e ofoina atu ai se pa'u o ni mea'ai fa'apitoa ma fa'afefeteina.

O le paʻepaʻe paʻepaʻe (Tuber magnatum Pico), o le gastronomic gem moni, o loʻo i ai i le aofaʻi o le 0,5%, faʻaopoopoina se faʻamatalaga o le taugata ma le suamalie i le faʻapitoa. O lona manogi le mafaaseseina ma lona tofo uiga ese ua avea ai lenei mea faapitoa ma se poto masani tau taumafa.

O mea fa'apitoa e tu'ufa'atasia fa'apitoa ma se manogi ma'ale'ale, lea e fa'amamafa ai le lavelave o tofo ma manogi, ma avea ai lenei mea fa'apitoa o se mea'ai suamalie mo lagona.

O le pata ma le pa'epa'e pa'epa'e fa'apitoa fa'apitoa e fetaui lelei mo le fa'amamafa o croutons ma fa'atumu mo mea'ai, tu'uina atu ia i latou se pa'i o le lalelei ma le fa'alelei. O vasega muamua e oʻo atu i tulaga fou o le lelei, aʻo aʻoaʻoga autu e liua i galuega moni o mea tau meaʻai.

O omelettes, faʻatasi ai ma lo latou faigofie ma le lelei, e tulaʻi i se maualuga maualuga o le tofo faʻafetai i lenei faʻamalo, lea e maua ai se uiga uiga ese i ipu taʻitasi.

O lenei fa'apitoa e fetaui lelei mo le fa'atamaoaigaina o au mea'ai uma. E mafai ona e faʻataʻitaʻi i lou fatufatuaʻi, faʻaaogaina e fai ma faʻavae mo ipu truffle uma. Mai pasta suamalie i risottos kulimi, mai aano o manufasi lelei i sisi suamalie, o ipu taʻitasi o le a avea ma se fiafiaga gastronomic.

O sipuni uma o lenei mea faʻapitoa e faʻavae i luga o le pata ma le paʻepaʻe truffle o le a faatofuina oe i se lalolagi o tofo tulaga ese ma lagona faʻapitoa o le tofo. O le manogi manogi o le Bianchetto truffle ma le taugata o le paʻepaʻe paʻepaʻe, faʻatasi ma le kulimi o le pata, o le a avea ai ipu taʻitasi ma se mea e le faʻagaloina.

Saili le fiafia o le faʻaaogaina o lenei mea faʻapitoa i le umukuka ma faʻatagaina oe lava e faʻatoʻilaloina i lona lelei ma le faʻaleleia. Fa'asoa atu lenei mea'ai tulaga ese ma e pele ia te oe ma fiafia i le avanoa o le tofoina o le pa'epa'e truffle, o se tulaga lelei moni o gastronomy. O le pata ma le pa'epa'e truffle fa'apitoa o le a suia ai mea'ai uma i se taumafataga mo le gutu, ma avea ai lau laulau ma nofoaga o mea'ai fa'amalieina.

Mea fa'aoga: Pa'u (SUSU) 93,5%, Bianchetto Truffle 5% (Tuber borchii Vitt), mea manogi, White Truffle 0,5%. (Tuber magnatum Pico).

Aso fa'amutaina: 36 masina.

Auala e teu ai: vevela potu. A tatala loa, teu ile +2° / +4° ma fa'aaoga i totonu ole 7 aso.

Auala e faʻaoga ai: Ina ia faʻaogaina le tele o uiga lelei o le oloa, e fautuaina e faʻaaoga le 20 g o oloa ile tagata. E fetaui lelei e fai ma meaʻai mo croutons ma faʻatumu mo meaʻai, vasega muamua ma le lua, omelettes ma i soʻo se tulaga o se faʻavae mo ipu uma ma truffles.

Uiga o le organoleptic: Fa'aaliga: malo Lanu: pa'epa'e tutusa, fa'atasi ma fasi truffle Sogisogi: ma'ale'ale, masani o le oloa Fa'atasi: fa'ama'i ma mafiafia Tulaga: malo.

Allergens: O mea fa'aallergenic nei o lo'o i ai ma fa'aalia i luga o le igoa o le oloa: SUSU. E leai se kulūlū po'o ni mea fa'asao.

Fa'apipi'i tulaga muamua: fagu tioata + tapuni ipu.

Tau taumafa i le 100 g: Malosiaga Kj 2980 / Kcal 725 Ga'o 80 g o ga'o ga'o tumu 57,1 g Carbohydrates 0,6 g o ia suka 0 g Porotini 0,6 g masima 0,028 g